DACIA Romanian Gourmet, parte a conceptului DACIA Romanian Taste, a primit statutul de Furnizor al Casei Regale a României, pentru produse și servicii de catering, o recunoaștere care confirmă calitatea produselor și serviciilor, și contribuția sa la promovarea patrimoniului gastronomic românesc. Distincția reflectă preocuparea constantă pentru autenticitate, ingrediente locale, rețete tradiționale și o abordare premium a gastronomiei românești, cu geo-produse inspirate din Patrimoniul Unesco Ținutul Buzăului. Parte a conceptului DACIA Romanian Taste, restaurantul Dacia Romanian Dining, este singurul restaurant din România unde fiecare farfurie este un act de restaurare culturală fine dining construit pe terroir-ul Buzăului, din carmangeria familiei până în farfurie, distins cu diploma Escoffier și ancorat în 2000 de ani de istorie vie. Dacia Romanian Dining oferă un produs propriu certificat internațional, o experiență multi-senzorială și o identitate culturală care transformă o rezervare într-un act de demnitate națională.
Ana Maria Mircea, Antreprenor, Fondator DACIA Romanian Taste:
„Această recunoaștere validează o viziune construită cu respect pentru tradiție, calitate și patrimoniul gastronomic românesc. Suntem expresia unei civilizații culinare renăscute, furnizor al Casei Regale a României, singurul restaurant din țară cu parteneriat oficial al Muzeului Municipiului București – un loc în care istoria, terroir-ul și cultura devin experiențe de fine dining. Misiunea proiectului nostru este să creăm o experiență icon a turismului premium și să ridicăm gastronomia românească în galeria marilor culturi ale lumii. Credem că România merită un restaurant ambasador de talie internațională, unul care să îmbine gustul, cultura și emoția într-o experiență spectaculoasă. Credem, de asemenea, că gastronomia românească are rădăcini nobile încă nevalorificate global iar fiecare ingredient din terroir-ul României poartă în el o poveste ancestrală care poate deveni o capodoperă culinară atunci când este tratată cu respect, artă și viziune. Dacia Romanian Dining este mai mult decât un restaurant – este un proiect strategic de poziționare internațională a identității culinare românești, și singurul loc din România unde fine dinnig-ul devine spectacol iar spectacolul devine cultură.”
În 2026 se împlinesc 160 de ani de la fondarea Casei Regale și a statului român modern, iar DACIA Romanian Taste a fost prezentă în calitate de Furnizor al Casei Regale la Garden Party-ul organizat la Palatul Elisabeta, eveniment care a reunit aproximativ 2.000 de invitați într-un cadru dedicat tradiției, eleganței și dialogului instituțional.
În cadrul evenimentului organizat la Palatul Elisabeta au fost prezentate amuse-bouche-uri reinterpretate – sushi cu babic de Buzău și caviar, realizate de Ana Maria Mircea, distinsă cu diploma Escoffier, alături de echipa restaurantului.
De-a lungul timpului, mai multe produsele dezvoltate de DACIA, Romanian Gourmet au fost apreciate la evenimente ale Casei Regale a României, printre acestea numărându-se pastrama din pulpă de curcan, Babicul de Buzău, leberul, toba și șunca afumată.
Aprecierea produselor de către Casa Regală a României ne ambiționează și mai mult în utilizarea ingredientelor românești și susținerea producătorilor locali. Distincțiile internaționale obținute pentru Babicul și Pitușca de Buzău, precum și eforturile financiare depuse pentru certificarea europeană IGP a Babicului de Buzău, fac parte din misiunea noastră de promovare a produselor gastronomice locale.
DACIA Romanian Dining a început discuțiile cu investitori strategici pentru extinderea conceptului de restaurant ambasador construit în jurul gastronomiei tradiționale românești și al turismului cultural premium. Compania urmărește dezvoltarea proiectului alături de un partener strategic, printr-un model de exit minoritar, având ca obiectiv extinderea conceptului în București și, ulterior, în piețe internaționale relevante pentru promovarea identității gastronomice românești.
Dacia Romanian Dining, parte a conceptului Dacia Romanian Taste este primul restaurant ambasador al României, un concept scalabil internațional, care combină gastronomia nobilă cu spectacole culturale premium. Restaurantul s-a născut din dorința de a reda demnitatea bucătăriei românești printr-o abordare gastronomică contemporană. Preparatele și creațiile gastronomice dezvoltate în cadrul restaurantului sunt înregistrate la OSIM.
Despre DACIA Romanian Taste
DACIA Romanian Taste este o structură antreprenorială integrată fondată de Ana Maria Mircea și construită pe trei piloni: producție artizanală gastronomică premium, dezvoltarea și certificarea produselor tradiționale din Ținutul Buzăului și experiență gastronomică de înaltă clasă. Conceptul valorifică patrimoniul culinar regional și își propune să poziționeze gastronomia românească în segmentul premium internațional. Fondatoarea continuă tradiția de familie din Ținutul Buzăului și a construit acest concept la intersecția dintre rigoarea economică, patrimoniul local și viziunea contemporană, promovând constant produsele tradiționale buzoiene precum Babicul de Buzău, Pitușca de Buzău și specialitățile din Pleșcoi, în contexte de business și media naționale.
